Tại hội nghị, đồng chí Nguyễn Thị Thu Hoài - Phó Trưởng phòng Văn hóa – Xã hội xã đã triển khai Kế hoạch "Tháng hành động vì an toàn thực phẩm" năm 2026 với chủ đề:
Theo kế hoạch, Tháng hành động được triển khai từ ngày 16/4 đến 15/5/2026 trên phạm vi toàn xã, với nhiều nội dung trọng tâm và thiết thực.
Trong đó, công tác tuyên truyền được xác định là nhiệm vụ xuyên suốt, nhằm nâng cao nhận thức của cán bộ, đảng viên, các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm và người dân về trách nhiệm bảo đảm an toàn thực phẩm; từng bước thay đổi hành vi trong lựa chọn, chế biến và sử dụng thực phẩm an toàn. Hoạt động kiểm tra, giám sát được tăng cường theo hướng có trọng tâm, trọng điểm, tập trung vào các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, bếp ăn tập thể và thức ăn đường phố – những lĩnh vực tiềm ẩn nhiều nguy cơ mất an toàn thực phẩm. Các đoàn kiểm tra liên ngành sẽ kết hợp kiểm tra định kỳ với kiểm tra đột xuất, kiên quyết xử lý nghiêm các hành vi vi phạm.
Đặc biệt, kế hoạch cũng nhấn mạnh việc nâng cao năng lực phòng ngừa và xử lý ngộ độc thực phẩm của mạng lưới tự giám sát an toàn thực phẩm tại các thôn. Việc chủ động phòng ngừa, phát hiện sớm và xử lý kịp thời các nguy cơ sẽ góp phần hạn chế tối đa các vụ ngộ độc thực phẩm, bảo vệ sức khỏe nhân dân.
Cũng trong chương trình, các đại biểu đã được nghe Bác sỹ Nguyễn Văn Huynh – Chuyên viên Phòng Giám sát ngộ độc thực phẩm và Thông tin truyền thông, Chi cục ATVS thực phẩm thành phố Hà Nội truyền đạt kỹ năng giám sát an toàn thực phẩm đối với các cơ sở dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố – những lĩnh vực tiềm ẩn nhiều nguy cơ mất an toàn thực phẩm.
Nội dung tập huấn bám sát quy định của pháp luật và thực tiễn, tập trung vào quy trình giám sát từ lập kế hoạch, kiểm tra đến tổng hợp, báo cáo; đồng thời hướng dẫn kiểm tra hồ sơ pháp lý, nguồn gốc nguyên liệu, điều kiện vệ sinh cơ sở, trang thiết bị và thực hành chế biến an toàn.
Đối với lĩnh vực giáo dục, Bác sỹ nhấn mạnh công tác giám sát tại các bếp ăn tập thể, yêu cầu kiểm soát chặt chẽ nguồn thực phẩm đầu vào; thực hiện nghiêm quy trình kiểm thực ba bước, lưu mẫu thức ăn; bảo đảm vệ sinh trong chế biến và phục vụ học sinh. Đồng thời, tăng cường phối hợp giữa nhà trường, phụ huynh và cơ quan chức năng trong giám sát, tuyên truyền, giáo dục học sinh hình thành thói quen ăn uống an toàn.
Bên cạnh đó, các đại biểu còn được trang bị kỹ năng truyền thông, tư vấn trực tiếp tại cơ sở nhằm nâng cao hiệu quả tuyên truyền, hướng dẫn các tổ chức, cá nhân chấp hành nghiêm các quy định về an toàn thực phẩm.
Thông qua việc triển khai đồng bộ các giải pháp, Tháng hành động không chỉ là đợt cao điểm mà còn góp phần tạo chuyển biến tích cực trong nhận thức và hành động của cộng đồng; đồng thời tập trung tháo gỡ, khắc phục các "điểm nghẽn" trong công tác bảo đảm an toàn thực phẩm.
Nguồn Thanh Thủy