Tại buổi tập huấn, Bác sỹ Nguyễn văn Huynh – Chuyên viên Phòng giám sát ngộ độc thực phẩm và thông tin truyền thông Chi cục ATVSTP thành phố Hà Nội báo cáo viên tại hội nghị đã trao đổi, truyền đạt các văn bản quản lý về ATTP; Nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm; các điều kiện đảm bảo ATTP, các quy định pháp luật mới về bảo đảm an toàn thực phẩm, hướng dẫn điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm tại các Bếp ăn tập thể, cửa hàng ăn uống. Một số kỹ năng thực hành trong bảo quản, chế biến, vận chuyển thực phẩm và phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, hướng dẫn công tác tự kiểm tra, ghi chép sổ theo dõi, hồ sơ quản lý ATTP của các cơ sở.
Tại hội nghị, các đại biểu cũng đã trao đổi, thảo luận và được báo cáo viên giải đáp những vướng mắc trong quá trình thực hiện quản lý ATTP tại địa phương.
Thông qua buổi tập huấn giúp các đơn vị, cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, trên địa bàn xã Hát Môn được cập nhật các quy định mới, chia sẻ kinh nghiệm trong tổ chức, kiểm soát và phòng ngừa nguy cơ mất an toàn thực phẩm, góp phần bảo vệ sức khỏe người dân./.
Hoàng Thoàn, Thanh Thủy